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面窝

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面窝,是武汉的小吃之一,也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。面窝, 是武汉的小吃之一,也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。



培训内容

大面窝、小面窝的制作


培训课程

1. 讲述面窝的背景来源及发展史。

2. 老师讲解面窝的食材用具的选择及采购。

3. 学习面窝食材原料的配比与制作。

4. 讲解面窝的分类 选料 配比及加工。

5. 学习面窝的调制方法及制作手法。

6. 学习面窝系列的搭配和出品。

7. 反复练习面窝系列制作全过程。



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